Японский зелёный чай Kagoshima Genmaicha

Сокращённый код: 2302
Полный код: 54881023023
Упаковка: 50g.
Японский зелёный чай Kagoshima Genmaicha

Изысканный зеленый чай со вкусом попкорна

Существует множество разновидностей чая с жареным рисом, но этот органический экземпляр родом из юго-западной Японии произвел на нас неизгладимое впечатление. Нам нравится сочетание фруктового, минерального зеленого чая со вкусом жареного ореха, напоминающего попкорн с маслом.

Если в Китае история ароматизированного чая уходит корнями в глубину веков, то в Японии все несколько проще. Единственное исключение — чай генмайча, купаж зеленого чая и жареного риса в пропорции 50/50. Хотя сегодня генмайча считается деликатесом, этот чай имеет довольно скромное происхождение. В прежние времена стоимость чая в Японии была высока, поэтому небогатые люди смешивали его с рисом, чтобы чая хватало на более долгий срок. Нам довелось попробовать много экземпляров такого чая, но этот органический купаж с острова Кюсю оставил особые впечатления. Зеленый чай из этого купажа произрастает в горах Кирисима, в его вкусе присутствуют дынные и минеральные нотки. Этот чай смешивается с жареным рисом, что придает готовому напитку уникальный, наполняющий умиротворением вкус с ореховым оттенком, как у попкорна.

Кюсю — самый юго-западный из основных Японских островов. Это потрясающее место славится вулканическими пиками на юге, плодородными равнинами и безупречной береговой линией Тихого океана. В южной части острова Кюсю располагается префектура Кагосима, окружающая глубокий залив и действующий вулкан Сакурадзима. На территории префектуры Кагосима находятся горы Кирисима, на окутанных туманом склонах которых производятся некоторые из лучших сортов зеленого чая в регионе. Благодаря субтропическому теплу, богатой минералами почве и прохладным ночным температурам чай с гор Кирисима приобретает свой знаменитый сложный вкус и аромат.

  • ВНЕШНИЙ ВИД ЧАЙНОГО ЛИСТА:

Изумрудно-зеленые иглы с набухшим и поджаренным коричневым рисом

  • АРОМАТ:

Летние травы, жареный арахис, свежие водоросли

  • НАСТОЙ:

Изысканный нефритовый

  • ВКУС:

Горячий попкорн с маслом, скошенная трава, маринованная дыня

  • ВИД ЧАЯ

Зеленый чай

  • Сезон

Второй сбор

  • Профиль вкуса

Спелая дыня, попкорн с маслом,
фисташки и минералы

  • Происхождение

Кагосима, Япония

  • Сочетание с едой

Суши, овощи темпура,
фиш-энд-чипс, завтрак

  • Лауреат многочисленных наград

Премия Obal 2021 г. x 2
Премии World Packaging 2021 г.

  • 2 TPS
  • 100ºC
  • 3-5 MINS
  • ONE STEEP

This is our recommended brewing guide, but by all means adjust to your own taste.

  1. Warm your teapot and cups with boiling water.
  2. Discard the water and add two level teaspoons of tea to your pot.
  3. Add 250ml / 9oz water (i.e. one teacup or small mug) at 90°C / 194°F. If you don't have a thermometer, let the boiled kettle sit for four minutes.
  4. Place the lid on the pot and steep for three minutes. Stir, then strain the tea into your cup.
  5. To re-steep the leaves, repeat steps 3–5.

Makes one cup. For more, add an extra teaspoon per person and multiply the amount of water accordingly.

Always use freshly-drawn and, where possible, filtered water.

Kagoshima, Japan

Наши Сертификаты и Награды